Свинина — самое популярное мясо во Франции

За последний год общее потребление свинины во Франции (включая потребление дома и вне дома) было сбалансировано по отношению к потреблению птицы. Французы догнали потребление птицы после вспышек птичьего гриппа и, как следствие, сократили потребление свинины, объем которой упал примерно на 3,7% по сравнению с 2022 годом после роста на 0,7% в 2022 году по сравнению с 2021 годом.

Тенденция 2024 года: общее потребление свинины снова растет

За первые два месяца 2024 года видимое потребление свинины выросло на 1,6% за счет сектора общественного питания, в то время как потребление других видов мяса продолжало снижаться.